【花蓮、秀林】崇德達基力部落屋風味餐 太魯閣族創新傳統美食 非常有特色的原住民美食

【花蓮、秀林】崇德達基力部落屋風味餐 太魯閣族創新傳統美食 非常有特色的原住民美食

達基力部落屋風味餐是花蓮品嘗原住民美味很好的地方，相較於其他知名的花蓮市美食小吃，如公正包子、液香扁食或是廟口紅茶等等，這裡更值得推薦給大家來花蓮一嚐

這裡也是無菜單料理價位以人頭計算有250元、300元兩種，所以像我們只有三個人也可以輕鬆品嚐，不過是以合菜方式來出菜

 這張是舊照

 一進門右手邊有導覽地圖推薦大家吃飽後要走到後面的瞭望清水台看風景

從瞭望清水台上看出去的美景

 瞭望清水台本身也一個用餐空間

先來小米飯和用七葉膽泡的茶

 小米飯應該是說混合小米的白飯，中間有混合一些黃色的米粒是小米

剝皮辣椒，用上面是炒香的魚肉，魚乾與醬油的調和，辣椒沒有很辣~

涼拌過貓，除了過貓還有一些紫高麗菜、黃椒等，沙拉醬上面又加上紅色的火龍果醬，視覺豐富，過貓的清爽沒有黏稠的黏液，帶有火龍果香甜，開胃~

這道應該是涼拌小菜，比較有特色的是馬告香腸中間黑色小點就馬告，又被稱作山胡椒，帶有檸檬香氣，讓香腸更不油膩，另外兩道左邊是青木瓜涼拌，右邊是海蜇皮與蟹肉棒涼拌菜

這道是烤雞與烤山豬肉，這道份量真的很多，有點吃驚這是三人份，最後有點奮力的吃完，烤雞口感很滑嫩，雞胸肉也不會柴，雞皮相當多吃帶點炭烤煙燻香氣，山豬肉更是了得，肉烤的恰到好處，外皮香脆，肉質香Q，山豬肉一般都非常彈牙(也可以說是很硬)，店家將山豬肉切的比較薄，每片肉也多切了很多刀，讓口感不至於太硬，非常好吃~

冬瓜玉米湯綠色的香料應該是九層塔

 炸豆腐，上面的醬料有點上是酸黃瓜的味道在灑上一些肉桂粉也是很好吃的一道

 炒山蘇裡面加上一些新鮮香菇、破朴子與醃漬過的豬肉炒香，雖然是炒菜也不油膩

 甜點有也三樣，由後到前分別是炸芹菜葉、山藥餃子、炸麻糬，由於菜很快就上完了，等到吃到最後的時候麻糬和芹菜葉都不酥了，所以建議甜點可以先吃，中間那道紫山藥的餃子讓人驚艷，除了紫山藥還加入了一些玫瑰花醬的香氣，讓人回味再三~

用餐環境十分舒適

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達基力部落屋風味餐
地址：花蓮縣秀林鄉崇德村96號
營業時間：11:30 ~ 17:00
電話：03-8621033
費用：250/人、300/人




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