【宜蘭、宜蘭市】老眷村川味牛肉麵 平價五星級的好滋味

【宜蘭、宜蘭市】老眷村川味牛肉麵 平價五星級的好滋味

最近在節目上看到知名作家也是美食家的焦桐推薦自己二魚文化出版的臺灣牛肉麵評鑑，裡面有幾間五星級的牛肉麵，其中一家正是宜蘭市的老眷村川味牛肉麵，看到之後就將他排入宜蘭遊玩行程~

老眷村川味牛肉麵位在南屏國小旁邊，旁邊有許多路邊停車位，來這裡吃還蠻方便的~

裡面的空間還蠻大的不過才12點多一點就擠了滿滿的人~~

 一進去就是小菜櫃，可以先找好位子再來拿

拿了兩道分別是豬耳朵與酸豆印象中都是2~30元，小菜真的是小小一盤，不過店家將小菜切的很細吃起來不會覺得份量很少~

 豬耳朵切的非常非常的薄，比一般的小吃店還要薄，可以看到豬耳朵已經薄到可以透光，淡淡的煙燻香氣，非常好吃~

酸豆也是切的非常的碎，可以看出店家的刀工，小小一盤吃了很久，酸味十足，十分開胃~ 

店裡主食的類別有刀削麵、麵、飯與水餃，第一次來就先點麵類，下次有機會希望可以嚐一下水餃還有牛肉蛋花湯~

半筋半肉刀削麵(乾)105元/小 130元/大
刀削麵Q彈有咬勁，拌點肉燥酸菜十分可口，還有豆干小菜，不過牛肉反倒是沒有想像中特別，不是不好就是中規中矩，牛腱有一點乾，不過味道與香氣都很恰到好處，牛筋很Q味道也好，不過就是少了點什麼的感覺，但還是覺得這麵好吃~

 半筋半肉刀削麵105元/小 130大
湯頭就是紅燒的口味味道恰到好處，不會過鹹，帶出牛肉淡淡的味道，與刀削麵、牛肉搭配天衣無縫~

榨菜肉絲麵(乾) 50元/小 65元/大

相較於牛肉麵，便宜的榨菜肉絲麵反倒覺得更好吃，榨菜肉絲炒的簡單，榨菜脆度與鹹度都十分討喜，肉絲不會太硬，肉絲與榨菜絲的大小也相當，展現出廚師的刀工，雖然是一般的麵Q勁也是足夠的，配上簡單肉燥香氣，這碗反倒帶給我比較大的驚喜，可能是CP值較高吧~

整體而言這家讓我想要趕快再去宜蘭再回味一遍，其他未嚐試過的東西都想吃吃看~

延伸閱讀：
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【食記】~宜蘭-宜蘭市-老眷村川味牛肉麵~(2012)

老眷村川味牛肉麵
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路130號
電話：03-9362700
營業時間：11:00 ~ 14:00 、 17:00 ~ 20:00 (週日公休)
推薦：豬耳朵30元、酸豆30元、榨菜肉絲麵(乾)50元/小、半筋半肉刀削麵105元/小、半筋半肉刀削麵(乾)105元/小

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