【台中、南區】試吃邀請 丰丹嚴選本舖 嚴選好食材手作美味糕餅

丰丹嚴選本舖鄰近文心森林公園，由一位大學老師與其好友共同組成，因為具有專業的食品科學背景，堅持不使用一般台灣西點糕餅常用之酥油，不含反式脂肪酸、香料與防腐劑，嚴選法國或紐西蘭奶油與日本海藻糖等原料，減輕食用糕點的負擔。

這次收到兩種品項
分別是丰姿綽月禮盒裡面有鳳梨酥、松子茶酥、桂圓南棗核桃糕、法式杏仁蔓越莓牛軋糖、法式杏仁蔓越莓巧克力牛軋糖、法式杏仁咖啡牛軋糖、杏仁椰棗

另外是三罐手工餅乾
日月潭阿薩姆手工餅乾、原味杏仁薄餅、法式焦糖吐司丁

幸福Q餅$60/66g
小小一顆裡層次很多
有肉脯、蛋黃、麻糬與紅豆
餡料非常豐富
台式口味鹹鹹甜甜
餅一切開就可以聞到肉脯香氣
吃起來不會太乾也不會太甜
搭配鹹香蛋黃與軟Q麻糬
加點紅豆與酥皮提香
超級好吃的~
一種甜點裡可以滿足所有需求

鳳梨酥$40/33g
比一般的鳳梨酥小巧
外型像是目前流行的土鳳梨酥長四方型
內餡也是使用土鳳梨
但吃起來卻是傳統的鳳梨酥口味
皮酥有奶油香氣
內餡吃起來跟傳統冬瓜鳳梨醬一樣
尾韻有點酸香氣味
甜度適中比熱門的佳德鳳梨酥再甜一點
佳德的比例雖好但總是有種不是在吃甜點的感覺
丰丹的原味鳳梨酥有土鳳梨的特色與傳統鳳梨酥的口味
甜度也調配得很好

松子茶酥$60/66g
台中最有名的松子酥應該是俊美
與俊美不同的是丰丹使用紅茶內餡
還有紅茶皮
一樣有麻糬與松子
紅茶內餡是用綠豆沙當底混合紅茶
整個茶酥的紅茶味道很濃搭配麻糬軟Q

與茶飲就是一個台灣英式下午茶

糖果系列全部包成綜合試吃品
裡面除了禮盒的桂圓南棗核桃糕外
還有法式杏仁蔓越莓牛軋糖、法式杏仁蔓越莓巧克力牛軋糖、法式杏仁咖啡牛軋糖與杏仁椰棗
不過外盒是桂圓南棗核桃糕
因此成分標示部分也只有桂圓南棗核桃糕而已

杏仁椰棗$280/180g
使用伊朗地區的椰棗乾搭配杏仁，
丰丹使用的杏仁品質很好
豐富的油脂帶點淡淡的牛奶香氣
與香甜椰棗在口中交融
但天然的椰棗不是百分百都可以放入三個杏仁
有兩個也有一個的
不影響風味就是

法式杏仁蔓越莓牛軋糖、法式杏仁蔓越莓巧克力牛軋糖$250/220g
台中地區自己最喜歡的應該是米提爾的牛軋糖
丰丹的牛軋糖沒有像米提爾的奶味非常濃郁
但咀嚼間都可以品嘗到牛奶香氣與酥脆的杏仁
兩款牛軋糖都加入了蔓越莓
讓牛軋糖透出一點水果香氣
減低牛軋糖的甜膩感
是十分出色的牛軋糖
巧克力牛軋糖在咀嚼間
可可的香氣淡淡散發出來
與杏仁果香及蔓越莓果香完美配合

法式杏仁咖啡牛軋糖$250/220g
濃濃的咖啡味溢滿口中
好似喝上一口榛果咖啡一般
咖啡口味應該是這幾款中硬度最高的
如果比較偏好一點咬勁可以選擇此款

桂圓南棗核桃糕$250/220g

這應該算是丰丹的招牌之一
南棗核桃糕一咬下各種香氣
核桃、桂圓與棗香就充滿口中
口感軟嫩牙口不好的人也可輕易品嚐
算是這次試吃品項的第一名
這麼好吃難怪可以成為
好好} good days好好微食堂的合作商品

手工餅乾
日月潭阿薩姆手工餅乾$200/120g
店家網站標榜使用日月潭地區的有機阿薩姆茶葉，
茶香奶香是個人超喜歡的紅茶餅乾類
搭配日月潭購買的紅茶剛剛好
超好吃的~
不過這餅乾修誇嬌貴
開箱時只有三根是完整長度
但拍照時已經沒有完整長度的餅乾
好險長度不影響美味程度

原味杏仁薄餅$200/120g
杏仁薄餅是也是發源於台中的餅乾(清水喜利廉)
經過長時間的發展成為台灣人最喜歡的西點之一
丰丹的杏仁薄餅將做了新的詮釋
薄片脆口與杏仁的堅果香氣搭配著
淡淡的奶油香氣與晶瑩發亮的海藻糖結晶
十分好吃

法式焦糖吐司丁$150/120g
以鮮奶土司裹上法國發酵奶油與煉乳等
烘培出酥脆焦糖滋味
每一口都有豐富的奶香味
彷彿徜徉於歐式牧場

這次試吃十幾樣品項，品質都有一定程度的水平，而自己最喜歡的品項應該是桂圓南棗核桃糕、幸福Q餅、法式杏仁蔓越莓巧克力牛軋糖與日月潭阿薩姆手工餅乾，另外法式焦糖吐司丁在我家特別受歡迎，喜歡的朋友也趕快來品嚐看看吧!


丰丹嚴選本舖 官方網站 facebook粉絲團
地址：408台中市南屯區大業路277號
電話：04 2328 2789
營業時間：10:00 - 21:00
推薦：桂圓南棗核桃糕$250、幸福Q餅$60、法式杏仁蔓越莓巧克力牛軋糖$250、法式焦糖吐司丁$200、日月潭阿薩姆手工餅乾$200